／#專欄 #難得一餐／
今年是「祥雲龍吟Ryugin」的爆發年，不僅在《米其林指南臺北》一舉摘下二星，更首度躍上「亞洲五十最佳餐廳」（第 47 名）；今年也是 Wynn Palace 永利皇宮 與 Wynn Macau 永利澳門 積極搶進餐飲灘頭的一年，三月才以史上最大手筆主辦亞洲五十最佳餐廳，六月起即開催一系列「永利客席名廚饗宴」，可見其企圖心！
對稗田主廚來說，「永利客席名廚饗宴」的邀請來得正是時候；首次出訪海外餐會，稗田主廚直嚷並不容易，但主廚表現出色，從台北帶來的皮蛋海膽茶碗蒸、亞洲風味魚湯、燒甘鯛魚與蘆筍、火龍果之花等菜色，都讓在座二岸三地傳媒大聲讚好！